岗位职责:
1、制定餐饮部门各项经营计划及指标,控制部门物资成本;
2、全面负责厅面的服务接待工作,亲自组织、安排重要用餐接待;
3、加强对厅面的巡视与督促,考核部门员工,定期对部门员工进行培训工作;
4、根据宾客用餐反馈,不断优化服务标准;
5、熟悉菜肴制作工艺,协助新菜开发及制定宴请菜单;
6、协调与酒店其他部门工作,保障各项工作顺利进行。
岗位有要求:
1、学历要求:大专及以上
2、工作经验:三年以上管理工作经验,大型餐饮或星级酒店工作经验优先
3、年龄:35周岁以下
其他:掌握餐饮运营管理技能,熟悉餐饮服务流程与质量标准,对菜肴认知
度高